Receta fácil de guiso de tofu (Cómo cocinar el tofu)

Si quieres cocinar tofu o simplemente comer un guiso delicioso y saludable, no te pierdas esta receta para preparar un guisado de tofu con verduras, una deliciosa forma de comer sano y con mucho sabor.
El tofu es una proteína vegetal que esta elaborada a base de soja, y se ha convertido en una en una forma de comer sano, sin carne y con un aporte de proteínas vegetales muy bueno. Puedes encontrar el tofu de distintas formas en el supermercado, el que tienes que utilizar en esta receta es tofu firme, pero tienes que escurrirlo bien ya que lleva mucho líquido. En el vídeo puedes ver como yo lo hago.
La elaboración no difiere mucho de un guiso tradicional, el único cambien es que el tofu se tiene que cocinar un poco antes y reservarlo hasta que tengas el guiso casi listo.

El siguiente vídeo puedes ver la elaboración de este plato de forma fácil y paso a paso, para que te animes a preparar este gran guiso.

INGREDIENTES

• 400 g de tofu firme sin escurrir 
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• 2 Zanahorias
• 100 g de guisantes congelados
• 3 Patatas medianas
• 300 g de tomate natural
• 1 Cda peq. de pimentón rojo dulce
• Una pizca de romero molido
• Una pizca de orégano
• Una hoja de laurel
• Colorante opcional
• 1 Litro de agua o caldo de verduras
• 5 cda de aceite
• Sal y pimienta la gusto

(4 Personas)