Receta fácil de los tradicionales galletones de pueblo

Los galletones son como su nombre indica unas galletas grandes y muy crujientes, pues para que puedas hacer en tu casa este dulce de pueblo tan tradicional te recomiendo esta receta tan fácil como deliciosa.
Esta es una elaboración como la de cualquier otra galleta, pero la grasa que lleva es manteca de cerdo que le aporta un sabor muy especial, otra cosa especial que tienen salta a la vista, su tamaño ya que son bastante grandes y otra cosa muy vistosa son los surcos que tienen que le dan un aspecto muy rústico.
Espero que te animes ya que son muy crujientes y sabrosas, pero sobre todo son muy fáciles de preparar.

En el siguiente vídeo puedes ver como me quedaron a mi y lo simple que son de hacer, sobre todo si haces la receta paso a paso que te indico.

INGREDIENTES

• 370 g de harina de trigo (3 tazas y 1/4)
• 2 huevos medianos + 1 yema
• 150 g de manteca de cerdo (1 taza)
• 130 g de azúcar (3/4 de taza)
• 14 g de levadura química de repostería (1 Cda sopera colmada)
• El zumo remedio limón (2 Cda soperas)
• Ralladura de limón

(14 Galletones aprox.)