Receta Fácil de Mermelada de Sandia (watermelon/ melón de agua) ¡¡¡ Riquísima!!! Solo 10 pasos

Hola a todas y todos!. ¿Cómo los trata el verano/invierno? Espero que bien, en Argentina es verano y lo más lindo de todo es que se me rompió el aire acondicionado!!! Pero bueno siempre está la pileta de mi abuela o la de algún amigo je je.  Hoy les traigo esta receta, muy fácil de hacer y se me ocurrió en un momento en el que se me estaba por poner fea la sandía que había comprado, demasiado grande para mi sola. Así que se me ocurrió de hacer dulce para este invierno.
Es verano en esta área del mundo y siempre hay un tema del verano, se los dejo para que lo escuchen mientras cocinen.


1kilo de sandia1,5 kilos de Azúcar comúnGotitas de Esc de vainillaRalladura de limón 5gr de gelatina sin sabor (si y solo sí queda muy liquida)

1. Primero lavamos bien nuestra fruta
2. Sacamos la pulpa y la cortamos en trozos
3. Colocamos en una olla con doble fondo y agregamos el azúcar y la esencia de vainilla
4. Dejamos 30 minutos en reposo, esto permite que el azúcar ayude a liberar el líquido de la fruta
5. Después de ello prendemos el fuego al mínimo y revolvemos cada tanto. Cuando empiece a hervir y la fruta este blanda, con un pisa puré empezamos a pisar. No hace falta que termine como un puré, dejarle pedazos chicosasí se puede disfrutar más el sabor de la sandía
6. Revolvemos revolvemos y revolvemos
   
   
7. Si vemos que después de 2hs todavía sigue liquido apagamos la hornalla y espolvoreamos la gelatina sobre la mermelada. agregar también la ralladura de medio limón.
8. Colocamos en frascos de vidrio, lavados con detergente previamente y repasados con alcohol!, es muy importante la higiene de los frascos ya que eso va a depender la durabilidad de nuestras conservas.
9. Dejamos enfriar con la tapa descubierta pero con un repasador limpio, en un lugar fresco. Y siempre guardar en la heladera. Mejor prevenir que curar ¿no?
10. Por último y siempre importante comerse la mermelada!

Súper fácil vieron, espero que disfruten esta receta tanto en hacerla como comerla!Les deseo lo mejor SaludosAndrea Jerez