Como te decía el resultado es un pan muy esponjoso y con la peculiaridad que no tiene corteza, por lo que es tierno desde el principio hasta el fin y con un sabor igual a cualquier pan tradicional. Esto tiene que ver con la elaboración ya que es la misma que cualquier otro pan tradicional cocinado en horno, tiene sus reposos, levados y amasado, la única diferencia es que se cocina en el microondas entre 550w y 600w y unos 10 minutos.
El tiempo de cocinado puede variar unos minutos según el molde que uses, recuerda que el molde tiene que ser apto para microondas, no puede ser de metal ni contener cada metálico, cuando hayan pasado los 10 minutos comprueba que está cocinado, igual que con un bizcocho pincha el centro con un palillo y tiene que salir seco, si sale mojado lo cocinas un par de minutos más.
La elaboración de este pan tan bueno la tienes en el siguiente vídeo explicad de forma muy simple, fácil y paso a paso, así podrás disfrutar de este pan sin corteza tan sabroso y tierno.
INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo
- 20 g de levadura de panadero fresca ó 7 g de levadura seca
- 80 g de mantequilla
- 80 ml de leche entera
- 3 huevos medianos
- 100 g de azúcar
- 4 Cda de agua de azahar
- Ralladura de limón
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