Lo puedes usar para hacer sandwiches, comer solo o incluso es ideal para tostadas. yo he optado por hacerlo en molde, ya que siempre salen mucho mas bonitos, pero lo podrías hacer también en forma de hogaza o pan rústico, eso ya es cuestión de gusto, ten en cuenta el horno si no utilizas molde.
La elaboración no difiere mucho de un pan tradicional, ya que lleva un par de levados y un buen amasado, ya sabes que el pan necesita tiempo y mucho mimo, así que ten paciencia en los reposos par que leve bien y sobre todo en el formado, que no es nada complicado, pero tienes que tener en cuenta que debes de apretarlo bien para que la miga quede compacta, pero tierna.
En el siguiente vídeo puedes ver como es la elaboración de este pan paso a paso, así te quedará muy claro la receta de este pan tan bueno.
INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo de todo uso (4 tazas)
- 170 ml de leche entera (3/4 de taza)
- 125 g de yogurt natural y sin edulcorar (1/2 taza)
- 50 g de miel (1/4 de taza)
- 40 ml de aceite (3 Cda soperas)
- 7 g de levadura seca de panadero (1 Cda sopera) ó 18 g de levadura de panadero fresca.
- 1 Cda pequeña de sal
Molde rectangular de 25 Cm de largo x 12 Cm de ancho y 8 Cm de alto
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