Receta fácil de papas aliñas o patatas aliñadas

Hoy te recomiendo una tapa increíble, se trata de las papas aliñas o patatas aliñadas, una receta fácil, fresca y barata, aunque muy sabrosa. Esta receta de papas aliñas es una tapa emblemática de Andalucía, en concreto de Cáliz, donde es muy tradicional encontrar esta tapa en bares y restaurantes.
Esta ensalada de patatas es ideal tanto como tapa o entrante, como para consumir como ensalada en los días de calor. Esta es una receta ideal por su facilidad y sus poco ingredientes, aunque con ellos se consigue una ensalada de patatas muy sabrosa.
Las papas aliñas se suelen consumir templadas o a temperatura ambiente, nunca se comen frías de la nevera, ya que el frío cambia el sabor de las patatas. Si necesitas ponerlas en el frigorífico, por si han sobrado o las elaboras con antelación, procura sacarlas un rato antes de servirlas. Otra idea buena es que las patatas aliñas se pueden acompañar de huevo duro o atún en aceite, o con lo que tu prefieras.

No olvides dejarme un comentario sobre esta receta fácil de papas aliñas o patatas aliñadas. Si tienes alguna duda o problema, aunque no creo ya que es una ensalada fácil, pero aún así, no dudes en dejarme un comentario para que pueda ayudarte con esta receta fácil de ensalada de patatas.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer papas aliñas o patatas aliñadas una receta fácil e ideal para el verano, pero hecha por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes

4 personas

Ingredientes

• 800 g de patatas
• 1 Cebolla o cebolleta
• 1 Cucharada de perejil picado
• 2 Cucharada de vinagre
• 4 Cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Limpia bien las patatas.
• Pela y pica la cebolla.
• Pica el perejil.

Elaboración

Pon las patatas en una cazuela y las cubres de agua.
Las echas un poco de sal y las pones a fuego medio-alto.
Las dejas hervir durante 20 ó 25 minutos aproximadamente.
Pasados este tiempo comprueba que están cocidas.
Pínchalas con un cuchillo hasta el centro.
Si aún están duras las dejas un poco mas.
Si están blandas ya las retiras del fuego.
Las escurres y las dejas que se enfríen un poco.
Ahora las pelas y las cortas en tacos medianos.
Las pones en una bandeja y añades la cebolla y el perejil picado.
Le echas sal y pimienta al gusto.
Las aliñas con el vinagre y el aceite de oliva.
Ya las puedes servir y a comer.

Consejo

• Si las tienes que poner en el frigorífico, sácalas un rato antes de comer, ya que si están frías no tienen el mismo sabor.
• Las patatas procura que sean todas del mismo tamaño, para que se cuezan por igual.
• Si quieres las puedes acompañar con atún en aceite, aceitunas o huevo duro.

Francesca de Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"