Receta fácil de pechugas a la Parmesana

Comer bien, con sabor y económico no tiene excusa y menos al ver la receta que te recomiendo en esta ocasión, se trata de unas pechugas de pollo a la Parmesana, una deliciosa forma de preparara el pollo y sobre de forma simple.
Como veras la elaboración es muy simple, tan solo tienes que rebozar las pechugas y freírlas un poco, no mucho para que no queden secas, y luego gratinarlas cubiertas con salsa de tomate y queso parmesano, y el resultado como verás es una receta muy buena.
Recuerda que las pechugas sean de un tamaño parecido, al igual que el grosor, para que se cocinen al mismo tiempo. Respecto a los quesos uno si que es importante que sea Parmesano, el otro da igual el que utilices, yo te recomiendo que sea un queso suave y que funda bien.

Aunque sea una forma super fácil de preparar te dejo la vídeo receta paso a paso para que no te pierdas ningún detalle.

No olvides visitar mi canal de youtube Recetas tradicionales de cocina para ver esta y otros muchos platos fáciles.

INGREDIENTES

• 4 Filetes de pechugas de pollo (150 g aprox. cada una)
• 130 g de pan rallado
• 2 Huevos
• 100 g de queso Parmesano rallado
• 100 g de queso mozarella rallada
• 300 g de tomate frito o salsa de tomate
• 1 Cda de orégano seco
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

(4 Personas)

ELABORACIÓN

Pon una sartén a fuego medio y echa aceite para freír.
Mientras se calienta el aceite echa sal y pimienta al gusto.
Baña las pechugas en el huevo batido.
Rebózalas en el pan rallado, procura que queden bien rebozadas.
Cuando el aceite esté caliente vas poniendo las pechugas rebozadas a freír.
Fríelas unos 2 minutos por cada lado.
No hace falta que las frías mucho para que no queden secas.
Cuando estén frías las sacas y las pones en una bandeja sobre papel absorbente.
Sigue friendo el resto de pechugas hasta que las tengas todas.
Ahora coloca las pechuga fritas en una bandeja de horno.
Echa un par de cucharadas de salsa de tomate sobre cada pechuga.
Repártela bien para que cubra todas las pechugas.
Espolvorea el orégano en polvo por encima del tomate.
Espolvorea también el queso pParmesano y la mozarella rallada.
Ahora ya puedes meter la bandeja en el horno precalentado a 200º centígrados.
Hornea las pechugas durante 15 minutos a 200º centígrados.
Cuando estén bien gratinadas saca la bandeja del horno.
Ya puedes servir las pechugas.