Receta fácil de sopa campera de verduras

Este delicioso plato de cuchara es sin duda una receta que no debes dejar de probar se trata de una sopa campesina de verduras, muy fácil, completa y sobre todo sabrosa y apetecible, es una sopa muy tradicional, y como buena receta la puedes adaptar a tus gustos, ya sabes que si alguna verdura no te gusta la puedes cambiar por otra, al igual que el jamón serrano lo puedes sustituir por chorizo o incluso panceta o similar.
El cocinado de esta sopa es muy simple y fácil, pero como siempre tienes que tener unas pocas consideraciones para que te quede un gran plato, nada complicado, primero que tienes que cortar las verduras en tacos pequeños y cocerlas a fuego medio y con la tapa de la cazuela, hasta que las patatas y la zanahoria estén cocidas.
Otra cosa importante es que puedes utilizar las especias que te gusten, como es una sopa campesina, yo he optado por un toque de romero, también puedes utilizar tomillo o incluso alguna otra, eso ya es cuestión de gusto, y como verás yo las he triturado, para que no tengas que quitar nada cuanto este cocinada.

La elaboración de esta deliciosa sopa la puedes ver el siguiente vídeo explicada paso a paso y de forma muy simple, así que no dudes en preparar que estoy segura que te va a gustar mucho.

INGREDIENTES

• 1 Cebolla
• 4 Patatas
• 2 Zanahorias
• 200 g de judías verdes planas
• 1 Pimiento rojo pequeño
• 1 Pimiento verde pequeño
• 3 Dientes de ajo
• 250 g de tomate natural triturado
• 200 g de tacos de jamón serrano
• 1 Cda sopera de pimentón rojo dulce
• Una pizca de romero, comino y orégano
• 1 Cda pequeña de colorante
• 1500 ml de agua
• 3 Cda de aceite
• Sal al gusto

(4 personas)