Receta fácil y casera de tortitas de anís y aceite de la Abuela

Esta es una receta muy tradicional y sobre todo antigua, ya que en mi casa la receta, según me decían, la tenia desde los tiempo mis tatarabuelos, yo ya decía que el papel en el que estaba apuntada parecía un papiro, jejejeje, bueno fuera bromas, estas tortitas son unas delicias muy crujientes y sabrosas, ya que tienen un sabor anís y sésamo muy bueno.
La elaboración es muy sencilla y fácil, aunque tienes que dejar un par de reposos, por el tipo de levadura que lleva que es de panadero, por lo demás es tan simple como mezclar los ingredientes y formar las tortas, puedes hacerlas del tamaño que quieras lo habitual es de unos 10 Cm de diámetro y unos pocos milímetros de grosor.
Solo queda rebozarlas en azúcar y al orno con ellas a 200º centígrados , en unos 15 minutos estará bien doradas y crujientes.

En cuanto esté frías ya puedes hincarles el diente y disfrutar de un dulce muy bueno, y para que no tengas ninguna duda sobre la elaboración te dejo el siguiente vídeo explicado paso a paso.

INGREDIENTES

• 180 g de harina de trigo (1 taza y 1/3)
• 45 ml de agua (1/4 de taza)
• 40 ml de licor de anís (3 Cda soperas)
• 40 ml de aceite (1 /4 de taza)
• 9 g de semillas de sésamo (1 Cda sopera)
• 6 g de semillas de anís (1 Cda sopera)
• 20 g de azúcar (1 Cda sopera colmada)
• 4 g de levadura seca de pandero (1 Cda pequeña colmada) ó 12 g de levadura de panadero fresca
• 1 Cda sopera de zumo de limón
• Una pizca de sal

(9 ó 12 tortitas aprox.)