Receta fácil y rápida de salteado de verduras

Los salteados de verduras los hay de mil y una maneras, ya que admiten cualquier tipo de verdura, son una forma fácil y rápida de elaborar un plato muy sabroso y sano, los puedes acompañar de cualquier tipo de fiambre o simplemente solo verduras, haciendo aún mas hincapié los puedes utilizar para acompañar cualquier tipo de plato tanto de carne como de pescado, o simplemente comerlos como primer plato.
En esta ocasión te presento un salteado de champiñones, espárragos y ajos tiernos, acompañados con chorizo, una receta fácil y rápida, que puedes adaptar a tu manera, quitando o agregando ingredientes, o aprovechar la idea tal y como te la presento, que te aseguro que es una receta simple pero fantástica.
Yo suelo utilizar los salteados para acompañar la mayoría de platos, para mi son el complemento ideal para cualquier tipo de carne o pescado, aunque también los suelo preparar como primer o segundo plato, por ejemplo si preparo una sopa de primero luego un buen salteado le va muy bien. Aquí te dejo la idea tu luego le das tu instinto culinario y lo adaptas a tu manera de hacer. Como siempre te digo, espero tus comentarios sobre esta receta fácil y rápida, de salteado de champiñones, espárragos y ajos tiernos, sobre todo si cambias alguna verdura o tienes alguna manera, que seguro que la tienes, de como mejorar los salteados me lo indiques para probarla.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer un salteado de champiñones, espárragos y ajos tiernos para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

18 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 250 g de champiñones
• 1 Manojo de espárragos
• 1 Manojo de ajos tiernos
• 200 g de chorizo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Corta en laminas los champiñones.
• Corta en trozos los espárragos.
• Lava y corta los ajos tiernos.
• Corta el chorizo en rodajas.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y le echas el aceite de oliva.
Cuando esté caliente añades los espárragos, le echas un poco de sal y los sofríes durante un par de minutos.
Ahora agrega los champiñones y los ajos tiernos, les echas sal y pimienta al gusto y los sofríes todo junto hasta que los champiñones estén dorados.
Añade el chorizo y los sofríes un minutos mas.
Ya lo tienes listo, ya ves que es un salteado fácil y rápido.

Consejo

• En lugar de chorizo puedes utilizar jamón serrano u otro tipo de fiambre.
• Los champiñones los puedes cambiar por cualquier otro tipo de setas.