Receta facil y rica para mujeres ocupadas.

Hola! hoy les traigo una receta que invente hace unos días y me gusto tanto que tuve ganas de compartirla con ustedes. Es medio raro que en un blog dedicado al maquillaje suba comida, pero se que muchas son mujeres trabajadoras, estudiantes, EXITOSAS que no tienen mucho tiempo para hacer una super comida y me pareció divertido lo que invente, si lo invente! tenia algunas cositas en la heladera y otras que me puso mi mama en la encomienda que traje de casa de mi ultimo viaje.
Para la receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes, seguro toda tiene en la heladera como yo:
-Salsa de soja.
-Queso finlandia light (es mi preferido!).
-Mayonesa con un toque de limón.
-Pechugas de pollo, en este caso solo use una pequeñita.
-Tortillas mexicanas para hacer fajitas.
-Jugo de limón, en mi caso uso el envasado.
- Un tomate.
-Perejil.
-Sal y pimienta.
 
  
 
PROCEDIMIENTO: (voy a usar fotos porque cocine todo y después se me ocurrió hacer el post)
Primero hay que cortar la pechuga de pollo en tiras pequeñas y saltearlas con unas gotitas de aceite. No le pongan mucho aceite porque queda muy pesado y acuerdense que vamos a usar mayonesa, se supone que es una receta liviana jaja! Cocinenlo hasta que este bien dorado así el sabor es mejor.

Mientras la carne se cocina aprovechamos para preparar los demás ingredientes.Hay que picar el perejil, el tamaño es a gusto d ustedes, pero traten de no aplastarlo demasiado así queda mas fresco y se ve mejor. Un truco que descubrí para mantener el perejil durante mas tiempo fresco, (odio que se ponga amarillo enseguida) es dejarlo afuera de la heladera sino se congela y se marchita, ponganlo en un vaso con agua, como si fuera una plantita, se va poner verde radiante y además alegra la cocina.

Ahora seguimos con el tomate, primero hay que cortarlo en cuartos, si el tomate es muy grande usen 3/4 como hice yo.

Luego lo vamos a cortar en concassé, esto quiere decir que le vamos a sacar el centro o pulpa. No lo tiren, guarden esta parte porque la pueden usar para una salsa mas tarde, pero hay que hacerlo para que nuestra receta no se ponga húmeda, además le da mejor textura si el tomate no tiene semillas. Una vez retirada la pulpa lo cortamos en cúbitos pequeños.

Una vez que el pollo esta cocido, y los ingredientes preparados lo que se hace es mezclar en un recipiente una cuchara sopera de queso crema...
                             
                                                   ... mas 1/2 cuchara sopera de mayonesa...

                                                   
                                                  ... mas unas gotas de juego de limón...
                                              ... también 1 cuchara sopera de salsa de soja...

sal y pimienta a gusto y luego se le incorporan todos los ingredientes anteriores.  Luego se calientan un poco las tortillas sobre una sartén, sin aceite sin nada es solo terminar de cocinarlas, es un minuto de cada lado no las quemen ni las cocinen de mas porque pierden la elasticidad.

                    Por ultimo solo hay que ponerles el relleno, doblarlas y a disfrutar!

Espero les guste la idea, lo prueben y después me dejan un comentario si les gusto o como les salio o por qué no una variante u otra idea.
Ante que me olvide estas cantidades de ingredientes me dieron 6 tortillas rellenas.
Hasta la próxima!