Receta: Fideos de calabacín con carne picada de pavo

Hoy les traigo una receta saludable, deliciosa y diferente; fideos de calabacín con carne picada de pavo. Si estas a dieta y no puedes comer pasta, prueba esta receta, te va a encantar.

Ingredientes:

• ½ kilo de carne picada de pavo o pollo
• 1 cebolla
• ½ pimiento
• ½ zanahoria
• ½ apio
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pasta de tomate o media taza de tomate frito
• Sal
• Pimienta
• Polvo de ajo
• 2 calabacines

Preparación:

En una sartén se pone una cucharada de aceite de oliva y se añade la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y el pimiento, todo rallado. Una vez este dorado, se echa la carne picada, previamente sazonada con sal y pimienta. Cuando la carne este un poco hecha, se agrega la pasta de tomate o el tomate frito. Se deja a fuego bajo por varios minutos hasta que la carne este lista.

Aparte ponemos agua a hervir. Mientras, lavamos bien los calabacines, sin quitar la cáscara, y con ayuda de un pelador de patatas o un rallador intentamos hacer fideos medianos. Cuando el agua haya alcanzado el punto de ebullición, echamos los calabacines por 1 minutos y los sacamos. No queremos que nos queden blandos. Colamos y servimos con la carne picada. Buen provecho!!!

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