La dulce receta que os traigo hoy es un postre típico de mi tierra al que se le llama tembleque.
El tembleque es una receta que nació en Puerto Rico. Es un postre que no puede faltar en ninguna casa durante la época navideña, aunque cualquier día del año es ideal para consumir este postre con sabor a coco que gusta a mucho. A este postre se le llama tembleque porque una vez cuajado “tiembla” al moverlo como la gelatina.
Ingredientes:
- 2 latas de leche de coco
- 1/2 taza de fécula de maíz (maicena)
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- vasitos pequeños desechables
Elaboración:
Comenzamos colocando todos los ingredientes en una batidora. Batir hasta que todo este bien mezclado. Luego ponemos en una olla y hervimos a fuego medio por unos 5 a 10 minutos hasta que la mezcla espese. Una vez tibio ponemos en los vasitos plásticos y metemos en la nevera de un día para otro. Una vez cuajados les echamos canela por encima. Podemos decorar con palitos de canela.
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