Revista Cocina

Receta: Pollo con brócoli en salsa de soja

Por Ma. Emilia Méndez Luciano @cafeculinario

photo(346)Me encanta la comida con toques asiáticos. Por eso la receta que les traigo hoy es pollo con brócoli, a la que le daremos un toque diferente añadiéndole salsa de soja. Les encantará.

Ingredientes:

  • 2 a 3 pechugas de pollo
  • 1 arbolito de brócoli pequeño
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • jengibre
  • polvo de ajo
  • pimienta negra
  • sal

 Procedimiento:

Comenzamos hirviendo el brócoli, lavado y cortado en troquitos. Aparte, picamos el ajo bien pequeñito y las cebollas y el pimiento en tiras. En una sartén echamos el aceite de oliva y calentamos. Cuando este caliente, añadimos el ajo, sofreímos un poco y añadimos la cebolla y el pimiento. A continuación agregamos el pollo, que debe estar adobado con sal, con polvo de ajo y pimienta. Ojo: cuidado con la sal, si la salsa de soja que usan tiene mucho sodio. Algunas marcas vienen con menos contenido de sal y azúcares, recomiendo comprar alguna de ellas.

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Una vez este al punto el brócoli, lo escurrimos y lo echamos a la olla junto con la cucharada de salsa de soja, rallamos por encima un poco de jengibre,  y dejamos a fuego mediano por varios minutos para que se junten los sabores. Puedes acompañar con arroz blanco. Buen provecho!!!


Archivado en: Carnes, Cocinas del mundo, Recetas Tagged: brócoli, cocina asiática, pollo, pollo con brocolí en salsa de soja, receta de pollo con brocoli

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