Receta Rápida y Fácil de Budín con Chips de Chocolate.

Hola a todos!!! Les traigo una receta de Budín de Vainilla con Chips de Chocolate ideal para estos días de lluvia, acompañándolo con buena compañía y unos buenos Mates!! Van a ver como solo quedan las migas y después ni eso. =DEsta receta es una de mis favoritas ya que es muy húmeda, esponjosa y deliciosa, y lo mejor de todo fácil de hacer. =D
Bueno a poner buena música!... yo sigo enganchada escuchando a Boyce Avenue y sus covers! =DPrendemos el Horno a 160°c si es eléctrico y 180°c si es a gas.Preparamos todo lo que vamos a usar, para que después no nos falte nada.
Y a cocinar se ha dicho!!

130 g de manteca temperatura ambientetipo pomada250 g de azúcar blanco 4 huevos 200 g de harina leudante (harina común + 1,5 cucharaditas de royal)140 ml de leche semidesnatada 1 cucharadita de esencia de vainilla200 gr de chips de chocolate (previamente congelados!!!)20gr de harina extra

• Ya prendieron el horno? Si? Enmantecamos y enharinamos una budinera y lo llevamos a heladera.
• Bueno en un bowl colocamos la manteca y el azúcar, mezclamos hasta que la azúcar se disuelva y la preparación se blanquee.
• Incorporamos un huevo a la vez, lo partimos en otro lado y lo incorporamos, para evitar que nuestro budín tenga crocante de cascara de huevo.. :/
• Si se nos corta, le colocamos un poco de nuestra harina y lo llevamos a calor así se une todo bien bien.
• Listo? Ahora vamos a intercalar la harina, previamente tamizada, con la leche y la esencia de vainilla. Mezclamos hasta que no haya gramitos, pero con cuidado de no sobre mezclarla para que no se forme el gluten y nos quede un pan… :P
• En un bowl aparte colocamos nuestros chips y la harina extra, mezclamos y incorporamos la a la mezcla mezclamos. Vertemos la preparación en nuestra budinera y agregamos sobre esta la otra mitad de chips. Llevamos al horno por 30 min. o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
• Sacamos, dejamos enfriarànada de estar comiéndoselo caliente!!! Jejeje

Preparamos el mate, llamamos a nuestros amigos o a la familia y a disfrutar!!!
No te olvídes de dejar tu comentario
Si tenes alguna duda escribíme y te ayudo!!
Saludos!!
Andrea Jerez 

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Budin de vainilla y chips de chocolate