RECETA: Tarta de queso healthy/fitness CON BASE DE FRAMBUESA

¡HOLA HOLA HERMOSURAS!

Yo no sé vosotr@s pero a mi me chifla la tarta de queso de todas las clases *_* obviamente las que llevan azúcar y grasas por un tubo son las que más ricas están, como esas de nutella, o con base de oreo, o incluso con caramelo por encima o...¡¡uff se me hace la boca agua!! 

Así que me apetecía meterme en la boca un buen trozo de tarta de queso, pero me apetecía cambiar, sobretodo por la base de la tarta, me encanta la de galleta, pero soy consciente de que es la que más engorda y más grasas "malas" tiene para nuestro cuerpo serrano. Así que he pensado: "¿qué le solemos poner a la tarta de queso por encima? mermelada de frutos del bosque...¿y que tengo yo en el congelador? frambuesas...pues eso, amoh a probá"

Esta tarta es:

-sin azúcares añadidos
-sin harinas refinadas
-sin horno
-light

INGREDIENTES PARA LA BASE

- Medio vaso de frutos secos (yo he usado almendras en cubos)
- 2 ó 3 cucharadas de harina de coco o coco deshidratado (este Último lo venden en todos los supermercados)
- 1 vaso de frambuesas congeladas
- 2 dátiles
PROCESO

Se mete todo a la procesadora/trituradora y quedará como una pasta rosita. Lo metemos en el bol y lo aplastamos, como si fuera nuestra pasta de galletas convencional =P
INGREDIENTES PARA LA CAPA DE QUESO




- 200gr. aprox (una tarrina) de queso de untar light, 0% o bajo en grasas. El que véis es del Lidl.
- 1 yogur, yo he usado uno bifidus de vainilla, pero si usáis uno 0% tendrá menos calorías.
-edulcorante
-3 hojas de gelatina neutra
PROCESO
Es el mismo proceso que hice en la tarta de queso mejorada, así que me ahorro el trabajo de escribir con vuestro permiso, y hago un copy&paste =P
Cogemos un bol, y mezclamos todo: la tarrina de queso, el yogur y el endulzante. Reservamos y preparamos la gelatina.

Si lo hacemos con gelatina en hojas, las recortaremos y las pondremos a remojo para hidratar. Si es con sobre, pondremos solo mitad sobrecito en una taza con agua para hidratar. Mientras tanto, ponemos una taza con leche y la calentamos en el microondas, cuando esté super mega caliente, de eso que tocas y dices "ah coño, pues quema", pues ahí la sacamos y la mezclamos con la gelatina hasta que esté totalmente disuelta. Y ahora sí, la añadimos a nuestra mezcla de queso.

Ahora ya podemos verter el contenido en nuestro molde, encima de la base.Y ya está, sólo falta esperar a que se cuaje en la nevera durante unas cuantas horitas.

Así nos podemos ahorrar el ponerle mermelada =P ¡aunque con ella seguro que también está riquísima!
¿qué os parece esta cheesecake?


   COMPARATIVA DE MACROS APROXIMADAS: 
  (TODA LA TARTA)

ESTA TARTA                                                          CONVENCIONAL

Grasa       40,83                                                      Grasa    185,02
Carbh  167,16                                                   Carbh    223,40
Prot         43,74                                                       Prot       39,24
Cals         1213                                                        Cals      2693


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