Revista Cocina

Receta Tronco de Navidad

Por Historiasdepitufines @Histdpitufines
Una de las cosas favoritas de mi pitufina, es cocinar conmigo, hacer pasteles, tartas, galletas y en general, ensuciarse las manos con harina, porque lo de limpiar y fregar el campo de batalla ya lo hago yo después.
Asi es que este fin de semana tocó meterse manos a la obra harina y hacer el postre típico en estas fechas, un tronco de Navidad.
Es una receta bastante sencilla, y que pueden hacer los niños, con ayuda de los padres estas Navidades, asi es que toca ponerse delantal y gorro de cocineros, empezamos!
Receta Tronco de Navidad
Cómo hacer un tronco de Navidad
Ingredientes:
Para el bizcocho
4 Huevos
90 Gr de azúcar
120 gr de harina
1 cucharadita de levadura
Para la cobertura:
150 gr de chocolate de postres
40 ml de agua
40 gr de mantequilla
Para el relleno:
Crema de chocolate con avellanas (tipo Nocilla/ Nutela)
Dulce de leche
Elaboración del tronco de Navidad

Primero vamos a hacer el bizcocho, así es que en un cuenco ponemos los 4 huevos con el azúcar y batimos con unas varillas. Una vez bien mezclado, añadiremos la harina junto con la levadura y removeremos con una espátula.
Tiene que quedar una mezcla homogénea, sin grumos, asi es que habrá que ayudar un poco a los pitufines para que no se nos queden esos grumos.
Receta Tronco de Navidad
Una vez bien mezclado todo, sobre la bandeja del horno, extendermos papel vegetal y verteremos la mezcla sobre él formando un rectángulo.
Metemos al horno a 180º durante 15 minutos o cuando veamos que los bordes empiezan a dorarse. Cuidado que no se quemen.
Como nosotros el relleno lo vamos a hacer a nuestro gusto y al de mi sobrina, es decir, mitad crema de avellanas y la otra mitad de dulce de leche (mmmmm... que rico), no necesitaremos ir preparando nada, tan solo vigilar la masa.
Una vez listo, sacaremos y volcaremos el rectángulo sobre un paño húmedo, retiramos el papel y con el paño, enrrollamos  el bizcocho. Ahora a esperar que enfríe.
Un truco: como hace bastante fresquete estos días, nosotras sacamos el bizcocho enrrollado a la ventana y en 20 minutos ya estaba frío.
Ahora toca rellenarlo. Como comentaba antes, nuestra elección es algo diferente a lo habitual, no lo rellenaremos de crema pastelera, si no de chocolate y dulce de leche.
Esta parte la pueden hacer perfectamente solos los pitufines de la casa, y no os preocupéis que las sobras del cuchillo de untar, ya lo rebañan ellos, doy fe...
Una vez bien untado, generosamente por supuesto, procederemos a enrollar el bizcocho, con cuidado que no se parta.
Ahora toca la cobertura de chocolate. En un cuenco meteremos los trozos de chocolate, junto con la mantequilla y el agua y al microondas. Podéis hacerlo en un cazo también, pero habiendo micro, yo me decanto por él.
El tiempo lo controláis, ya que se funde muy rápido, así es que no pasa nada en ir parando y removiendo la mezcla cada 10-15 segundos. Por si acaso...
Ya tenemos el chocolate bien fundidito y toda la casa oliendo genial. Vertemos sobre el bizcocho enrrollado, tapándolo perfectamente todo. Igual, no so preocupéis por lo que sobra que seguro que saldrá algún voluntario a hacerlo desaparecer.
Receta Tronco de Navidad
Dejamos que se enfríe, podéis volver al truco de antes, y una vez dura la cobertura, con un tenedor, pueden hacer las vetas del tronco. ¡Les va a encantar!
Podéis echar azúcar glass encima si os gusta, o almendras picadas, podéis hacer con fondant algunas hojitas y ponerlas simulando verde. También si se os da bien, podéis hacer alguna seta con fondant y ponerlo en el borde del tronco....¡imaginación al poder!
Pues aquí tenéis el resultado del tronco de Navidad hecho por mi pitufina y yo como ayudante.
Receta Tronco de Navidad
¿Qué os parece, tiene buena pinta?


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