Recetas de Pescado

¡Buenos días a todos!

¿Cómo estáis? ya estamos a viernes, ¡por fin! ¿Qué planes tenéis para el fin de semana?

Para terminar la semana os traigo unas recetas de pescado. Ahora que llega el veranito hay que cuidar un poco nuestra línea para poder meternos en los bañadores y bikinis jeje. Las recetas de hoy son las dos al horno, una de bacalao con verduras y otra de merluza al limón.

RECETA DE BACALAO CON VERDURAS

Ingredientes (2 personas):

• 2 lomos de bacalao
• 2 tomates
• 1 Cebolla mediana
• 1 Calabacín
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Modo de elaboración:

Lo primero de todo, en una fuente para horno ponemos aceite y la reservamos. Después, cortamos los tomates, la cebolla, el calabacín y el ajo en trozos pequeños. Salpimentamos el bacalao (la sal en función de si el bacalao es desalado o no) y lo ponemos en la fuente para horno. Encima del pescado añadimos todas las verduras troceadas y echamos un chorrito de aceite también por encima. Si queréis podéis añadir más verduras como la berenjena o la que más os guste.

Metemos la fuente en el horno pre-calentado a unos 150ºC y lo dejamos alrededor de 20 minutos, depende del grosor del pescado. Cuando veamos que ya está listo, sacamos del horno y ¡servimos!

RECETA DE MERLUZA AL LIMÓN

Ingredientes (2 personas):

• 2 filetes de merluza grandes
• 2 limones
• 2 tomates
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 2 ramitas de cilantro
• 1 ramito de apio
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

Modo de elaboración:

Limpiamos bien los filetes de merluza y los ponemos sobre una fuente para horno y reservamos. Por otro lado, picamos todas las verduras: tomate, cebolla, ajo, cilantro, apio. Mezclamos todas esas verduras con el zumo de los dos limones, la sal y la pimienta. Hecha la mezcla, la echamos sobre las piezas de pescado para que se impregnen bien los filetes.

Después de hacer todo esto, metemos el pescado en el horno pre-calentado a 150ºC y lo dejamos más o menos 20 minutos. Por último, a mitad de la cocción, abrir el horno para echar unas cucharadas del jugo de limón sobre el pescado.

¿Qué os parecen estas recetas de pescado al horno? Podéis intentar hacerlas durante el fin de semana, si es así, ¡qué aproveche!

¡Disfrutad del fin de semana!

¡Un besito!