Recetas de pescados y mariscos

Descargar aquí el libro de Thermomix: PESCADOS Y MARISCOS
En esta entrada, he recogido algunos enlaces interesantes, para preparar pescados y mariscos, con todo tipo de recetas. 


Recetas de PESCADERIAS CORUÑESAS por autor, restaurante o producto

Recetas de PESCADOS Y MARISCOS de Grandes Chefs

Guía práctica de pescados y mariscos CONSUMER Manual de pescados y mariscos frescos Para los que no hemos probado aún muchos de sus tipos, esta imagen, seguro que nos permite identificar claramente, algunos de ellos, en nuestra próxima visita a la pescadería. 



Puedes verla mejor aquí
Joan Roca, chef del mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, ofreció la pasada semana una MasterClass a los aspirantes de Masterchef, dándoles consejos sobre cómo cocinar cada uno de esos productos. 
Joan Roca, les habló de 11 tipos de productos del mar: pescados, mariscos y moluscos que no estamos acostumbrados a utilizar diariamente: esturión, galeras, espardeñas, carillas, congrio, algas, lenguado, ortiguillas, cabracho, raya, san pedro.
Su consejo para llegar a ser un gran chef: AMOR, PASIÓN, TRABAJO, PERSEVERANCIA  RIGOR, ESTUDIO y.... SUERTE.
MasterChef - P6 - Prueba de presión

• MasterChef - P6 - Prueba de presión

Los cuatro que elaboraron el peor plato fueron a la Prueba de eliminación, donde unos invitados especiales salvaron a uno y los jueces expulsaron a otro.