Recetas para Navidad. Edición 2014.

Sip... por fin nos ha alcanzado esta época del año, jejeje... esta época en la que la comida está más presente que nunca, en la que las compras, los recados y los gastos en general se nos van un poco de las manos... y esa época en la que todos queremos quedar y sentirnos como reyes en nuestra propia casa.... por ello quiero dejaros este recopilatorio de todas aquellas recetas del blog que, en mi opinión, os pueden hacer un gran papel en vuestros convites navideños, jejeje...
Os aseguro que mi máxima siempre es: máximos resultados, mínimo esfuerzo y a ser posible poco gasto... así que procuro siempre, aunque luego me líe la manta a la cabeza, jejeje... hacer recetas muy ricas, poco complicadas y resultonas, de las de hacer previamente, congelar o incluso transportar sin mucho follón y que además no sean de tropecientos ingredientes dificilísimos de encontrar o carísimos... al contrario!! Pensar, además, que cualquier ingrediente medianamente raruno os diré donde conseguirlo... o sino, no dudéis nunca en preguntarme... leo, siempre, todos los comentarios, y procuro (no siempre, lamentablemente), contestar a todos lo más rápidamente posible... así que ya sabéis... no dudéis en cotillear este recopilatorio y en usarlo a conciencia.
Pronto quiero haceros una selección de platos en plan menús completos... por si alguno se queda colgado o despistado, y también en unos días quiero dejaros mis "10 reglas de oro" para preparar comidas/cenas/celebraciones/varios en casa sin morir en el intento y que espero os sean de alguna ayuda...
Por ahora aquí tenéis... no diréis que no hay donde elegir, ehhh!!!
RECETAS NAVIDEÑAS  COCINANDO... UN ABRIL ENCANTADO
1. Entrantes y aperitivos



- Taramasalata... o dip de queso crema y salmón ahumado
- Boquerones en vinagre
- Pastel de patatas María Luisa
- Gambas con bechamel
- Pastel de canapés
- Carpaccio de champiñones
- Scotch eggs de cangrejo
- Pan de jamón
- Croquetas de níscalos y mozzarela
- Tortilla de bacalao
- Smorrebrod... bocadillo danés abierto
- Carpaccio de pulpo... con vinagreta de lima y jengibre
- Pastelillos de langostinos
2. Sopas, cremas y primeros platos



- Bullabesa
- Borsch
- Arroz caldoso marinero
- Sopa de melón a la menta con pomelo rosa
- Crema de tomate e Idiazábal
- Sopa de pescado
- Cremas de verduras
- Lingüini vongole
3. Ensaladas



- Ensalada Ottolenghi de canónigos, prochiutto y melocotones a la brasa
- Ensaladilla rusa Martín
- Ensaladas para fiestas, celebraciones y comilonas varias
- Ensalada de sandía, menta, feta y kalamatas
4. Pescado y marisco



- Bacalao al ajoarriero
- Cocotxas en salsa verde
- Dorada a la donostiarra... o en tres vuelcos
- Sushi para dos
- Chipirones en su tinta
- Gumbo de marisco... para Mardi Gras
- Salmón a la barbacoa
- Bacalao al pil pil... fórmula garantizada
- Salmón marinado... o gravlax
 5. Carne, pollo y fiambres


- Bistec de Fornos
- Pollo asado a la sal trufada
- Lomo de cerdo encebollado
- Solomillo de cerdo al whisky
- Pollo relleno de baicon y cuatro quesos
- Coq au vin... en brocheta
- Pollo asado... riquísimo
- Jamón asado
- Pollo en pepitoria
- Boeuf Bourguignon
- Costillas de ternera braseadas con granada
- Chuletillas de cordero a la florentina
- Carne encebollada 
- Rabo de toro estofado

6. Verduras y Guarniciones



- Puré de patatas
- Berenjenas a la parmesana
- Falafel de remolacha
7. Postres y dulces



- Tarta Dobos
- Coffee and chocolate cheesecake
- Créme brulée
- Savarin o bizcochito francés... borracho
- Tarta Matilda
- Biscuit glacé
- Millefeuille de fresas y crema de mascarpone
- Candy cane ice cream
- Snowflake cookies
- Tarta Sacher
- Profiteroles con salsa de caramelo
- Palmeritas dulces
- Carrot cake
- Blondie cheesecake con crema de melocotón
- Tarta Tatin... la receta de las hermanas de vacaciones
- Brownies... receta de Nigella Lawson
- Flan
- Banoffee pie
- Bomba helada de tiramisú
- Brochetas de piña
- White chocolate cheesecake
- Devil´s food cake
- Hojaldres de fruta y crema
- Helado de mojito

- Red velvet cheesecake brownies
- Tarta Frasier
- Coulant de dos chocolates
- Baked Alaska
- Gominolas de fresa
8. Desayunos y brunch



- Panettone
- Roscón de Reyes
- Christmas stollen
- Bollos suizos
- Tortitas de semillas de amapola y limón con crema de mascarpone y fresas
- Irish full breakfast
- Huevos Benedict... un desayuno de cinco estrellas
- Rollitos de canela, manzana y caramelo, paso a paso.
- Plum

- Tortitas de manzana y canela con mantequilla de sirope de arce
- Bagels canadienses
- Scones para merendar con las Dashwood
- Galletas de natillas y chocolate blanco.
- French toasts... para un desayuno sexy
- Pudding de donuts
- Soldaditos con mantequilla de anchoa para mojar en unos huevos pasados por agua
9. Bebidas y cocktails



- Pink lemonade (ideal para los más pequeños)
- Strawberry margaritas... o margaritas de fresa
- Tequilla sunrise
- Piña colada
- Sorbete de limón al cava
- Margaritas de mango
- Kir Royal
- Sangría de mango y moras- Margaritas de sandía- Seasonal breeze- Julepes de melocotón- Cocktail rossini- Sorbete tropical de mango y papaya
Ejem... creo, sinceramente, que se me ha ido la olla, jejeje... pero ya tenéis opciones para dar y tomar, jejeje... en unos días prometo dejaros ideas de menús que os puedan ayudar a montar vuestros festines navideños... no dudéis en plantear dudas o incluso en preguntarme por recetas que os apetezca que os enseñe.
Un besazo enorme a todos, Luz.
Pdt: Como en otras ocasiones pondré icono de acceso rápido en la columna de la derecha.