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 chachachuajes hornedos

ingredietes:1/2 kg de manteca 2 kg de masa 1 cda de achiote en granorecado de tamales1/2 pasta grande
preparacion:corte el pollo y el puerco en presas y cocinelo en una tanto regular de agua,sal y el recado colorado colado.cuando la carnes esten bien cocidas saquelas , y bien friasse desmenuzan.preparere el  kol de la manera siguiente:cuele el jugo  donde se cocinaron la carnes, añadale suficiente manteca,punto de sal, el tomate y apazote picados, y agregue medio kilo de masa deshesha en agua y colada, mueva parejo hasta que hierva el kol.en una freidera ponga suficiente manteca, anada el achiote en granopara que tome color, cuele la mantece y cuando este fria. añadala a la masa,revuelva parejo con punto de sal.limpie la hoja, partala a una medida regular y tortee la masa gruesecita y alargada.ponga en el  centro la carne de pollo y de puerco en, un trozo de huevo duro.y se doblan las chachachuajes  uniendo sus puntas en el centro uniendo sus puntasen el centro: se envuelven en una hoja y se  acomodan en latas en su hoja y se acomodan en lataslargas. se hornean hasta quedar bien dorados a 350 grados f.
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