Reciclaje de huevos duros

Reciclaje de huevos duros

Ingredientes:

• Sobras de huevos duros
• 50 gr de bacon ahumado picado o de jamón serrano en taquitos pequeños
• Una lata pequeña de guisantes
• Una cucharada de tomate frito
• 2 huevos
• Un plato con harina
• Un vaso de agua
• Un vaso de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Cortar los huevos en rodajas finas, pasarlos por harina y a continuación pasarlos por los huevos batidos.

Freír en aceite bien caliente.

Ponemos los huevos rebozados en una cazuela de barro, añadimos el bacon o jamón serrano, los guisantes, el tomate frito y el vaso de agua.

Salpimentamos a gusto.

Cocer a fuego lento durante 10 minutos y servir caliente.

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