Recomendaciones marzo 2013

INGREDIENTES:
*PISTO:
-3 DIENTES AJO
-200 GR. CEBOLLA
-100 GR. PIMIENTO ROJO
-100 GR. PIMIENTO VERDE
-250 GR. CALABACÍN CON PIEL
-200 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-25 GR. ACEITE
-1/2 CTA. SAL
-1/2 CTA. AZÚCAR
*MASA:
-180 GR. AGUA (PUEDE SER LA DE COCER EL PULPO)
-25 GR. ACEITE OLIVA
-30 GR. LEVADURA FRESCA
-380 GR. HARINA FUERZA
-1 CTA. SAL
*RESTO:
-150 GR. MAHONESA
- 1 DIENTE AJO
-400 GR. PULPO COCIDO
-SAL MALDON O GRUESA, PIMENTÓN Y ACEITE PARA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
*PISTO:
1- TODOS LOS INGREDIENTES AL VASO, 2 SEG. VEL.5.
2- GUISAR 20 MIN. VAROMA, GIRO IZDA., VEL. CUCHARA. ECHAR EN UN BOL Y DEJAR ENFRIAR.
*MASA:
1- SIN LAVAR EL VASO, AGUA  Y ACEITE, 1 MIN. 37º, VEL.1.
2- LEVADURA, 4 SEG. VEL. ESPIGA.
3- HARINA Y SAL, 3 MIN. VEL. ESPIGA. DEJAR TAPADO EN UN LUGAR CÁLIDO HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
4- PRECALENTAR EL HORNO A 220º.
5- CORTAR PORCIONES DE UNOS 80 GR. Y FORMAR TORTAS APLASTÁNDOLAS CON EL RODILLO. PINCHAR CON UN TENEDOR PARA QUE NO SE HINCHEN.
6- HORNEAR UNOS 10 A 12 MINUTOS. SACAR Y DEJAR ENFRIAR.
*MONTAJE:
1 EXTENDER UNA CAPA FINA DE MAHONESA  CON UN AJO TRITURADO, UNAS CUCHARADITAS DE PISTO, RODAJAS DE PULPO, ESPOLVOREAR CON SAL MALDON, PIMENTÓN Y UN CHORRITO DE ACEITE.
SERVIR FRÍAS. DELICIOSASSSSS!!!!!

COCEMOS EL PULPO (YO LO HAGO EN LA JUANI)

PULPO CORTADO EN RODAJAS

INGREDIENTES DEL PISTO
Domino’s Handmade Pan Pizza

Hace poco que Domino’s Pizza ha dado a conocerse a lo bestia en España, y su imagen de marca es muy colorida con Oda al Fast Food Barato. Pues acaban de lanzar en USA una gamma de pizzas hechas con más al estilo casero, y para ello han diseñado un packaging que se aleja mucho de la imagen habitual de la marca, que te hace pensar que estas pizzas son más gourmet y saludables. Un buen ejemplo de packaging. Crispin Porter + Bogusky han hecho un buen trabajo.