Red velvet hot chocolate

Buenas cocinillas!!Ya tenemos aquí otra vez San Valentín y yo como otros años, pues no me he podido resisitr a preparar un red velvet algo.... jejejeje
Ya sabéis que Fran es muy fan de los churros y yo del Red Velvet! Así que combinación de 10!!!Es super sencillo, no tiene una gran dificultad, pero de verdad que tiene un puntito diferente, bueno, de sabor a red velvet, que si os gusta no os defraudará! Id preparando los churros!!
Ingredientes:(para 2 personas)
- 400 ml de leche- 4 cucharadas de cacao en polvo para preparar chocolate caliente (yo lo he usado sin azúcar)- esencia de vainilla- 50 ml. de nata- 75 gr. de queso crema tipo philadelphia- 2 cucharadas de azúcar- colorante rojo
Preparación:
Ponemos la leche a calentar junto con una pizca de esencia de vainilla y cuando esté tibia añadimos el cacao en polvo y removemos bien.Bajamos el fuego y dejamos que vaya espesando removiendo de vez en cuando.  Añadimos el colorante rojo y removemos para que tome color.
Servimos en las tazas.
Para la nube de cream cheese simplemente montamos la nata con dos cucharadas de azúcar y cuando esté montada añadimos el queso crema y una pizca de esencia de vainilla.  Batimos para que se integre y añadimos una buena cucharada sobre el chocolate.
Y a disfrutar!

Fuente: Johlene Orton