Miguel Antonio, vicepresidente de la Academia Leonesa de la Gastronomía no para de sorprendernos con nuevos lugares en diferentes puntos de la geografía española. En este caso nos traslada al GEO. Gastroespacio Cultural del Ovino en paredes de nava, Palencia.
Se trata de una iniciativa del CETECE (Centro Tecnológico de Castilla y León) de Palencia que ha puesto en marcha en Paredes de Nava un centro de interpretación cultural y gastronómico del ovino denominado GEO, Gastro Espacio Cultural del Ovino, gracias a un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Paredes de Nava.
Esta es su reseña:
Toda aquella persona al que le agrade los asados al horno tanto de cordero como de cochinillo, debe de acercarse un día a conocer este establecimiento donde los asados son su cocina y donde cuidan con detalle el origen del Producto que luego lo manipulan de manera exquisita . Aconsejo además degustar la tabla de quesos al comienzo del Almuerzo para continuar con los Asados y dejar hueco para probar alguno de los postres típicos palentinos. Cuidada bodega donde predominan los vinos de Ribera con amplia variedad de los mismos.
Miguel Antonio Álvarez. Vicepresidente de la Academia Leonesa de la Gastronomía.
GEO Gastro Espacio del Ovino
C/ Capitán Calvo, s/n. 34300
Paredes de Nava (Palencia)
Tel. reservas: 0034 979041691
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