Restaurantes en crisis

La crisis económica que hemos sufrido estos últimos años, y que todavía no se ha ido del todo, ha golpeado unos sectores más que otros pero sin lugar a dudas uno de los que más la han podido sufrir es el relacionado con actividades de ocio, gastronomía y restauración. Después de todo, si uno tiene que reducir gastos se privará más fácilmente de cenar fuera o ir de pintxos que de la calefacción en invierno.
Es evidente que hay negocios que ha resistido mejor que otros e incluso en los períodos más virulentos de la crisis se podían ver restaurantes y bares llenos, pero también hay otros que no han podido aguantar y se han visto obligados a cerrar.  En muchos casos los altos precios (sobre todo en Euskadi) en otros casos una mala gestión (probablemente por escasa experiencia en el sector) o un exceso de oferta, pueden llevar al fracaso la mejor de las ideas, así en el caso de los restaurantes que hemos posteado en dndcomo hay algunos que han cerrado:
Ya nos hicimos eco en un post anterior que la cervecería Bruselas había cerrado el restaurante en el Centro comercial la Morea, también ha cerrado El Robin Banana, probablemente era una apuesta arriesgada, mezclar sushi con coctelería en un pequeño local de Gros, pero por eso mismo me encantaba y hacían de él un lugar coqueto y perfecto para pequeños grupos.  Una pena.
 Interior del Robin Banana
También ha cerrado el Peggy Sue. La franquicia de restaurantes ambientada en los años 50 y 60 ha cerrado en el País Vasco y Navarra. Tal vez demasiada competencia en un territorio con grandes negocios de restauración, no obstante la idea era buena, tal vez hubiera funcionado mejor en ciudades más pequeñas donde la oferta es menor, antes que en capitales. Esperemos que les vaya bien donde sigue abierto.
Sin embargo de las peores crisis salen las mejores ideas y en muchos casos estos años han servido para abrir nuevos locales con proyectos modernos y renovados y con ideas tan buenas como es el pintxo pote que se ha extendido a prácticamente todos los pueblos. Esperamos que esa sea la trayectoria seguir y siga habiendo nuevas apuestas de las que poder disfrutar.