La continua comparativa por descubrir quién porta la supremacía entre Rioja VS Ribera del Duero hace que desde Decantare hayamos decidido aclarar cuáles son las diferencias primordiales de estos dos gigantes de la enología de nuestro país.
Nacimiento y denominación de origen
La Rioja se convirtió en la primera región vinícola española en conseguir la Denominación de Origen en 1925 y a partir del año 1991 le concedieron la Denominación de origen Calificada (D.O.C), que le atribuye un mayor rango de calidad.
La creación de la Denominación de Origen de Ribera del Duero, por su parte, no surgió hasta el año 1982 (hasta entonces llamada Ribera del Burgos). Esta zona vitivinícola no posee el sello de Denominación de Origen Calificada, aunque muchos expertos infieren que en realidad no existe apenas diferencia entre un sello y otro.
Área geográfica
La extensión de la zona de la D.O. Rioja se extiende principalmente por las Comunidades Autónomas de La Rioja y el País Vasco, teniendo cierta presencia en Navarra y de forma casi inexistente en Castilla y León.
Las zonas principales de producción de esta Denominación de origen son la Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa, cuya delimitación se estipula por el clima y la orografía, siendo un factor determinante en las características del producto que generan.
La D.O. Ribera del Duero está situada en la zona sureste de Castilla y León, destacando su presencia en las provincias de Burgos, Segovia, Valladolid y Soria. Las ciudades más importantes de para esta denominación de origen son Aranda de Duero, Peñafiel, Roa y San Esteban de Gormaz.
Clima y suelos
Como todos sabéis, el clima y el suelo son elementos capitales que determinan el sabor y la calidad del vino, por lo que en este duelo es fundamental hacer referencia a ellos.
En el caso de la D.O.C. Rioja, por su dispersión geográfica,deberemos realizar especificaciones diferentes por sus zonas de denominación de origen:
– La Rioja Alta cuenta con una orografía suave con suelos arcillosos y calcáreos influenciados por un clima continental moderado.
– La Rioja Baja es más seco con cierta influencia mediterránea y cuenta con suelos arcillosos ferrosos.
– La Rioja Alavesa tiene un clima de inviernos templados con escasez de heladas y un suelo con una orografía abrupta y de suelos calcáreos.
En resumen, sus temperaturas suaves permiten una maduración de la uva más lenta y cuidada.
La D.O. Ribera del Duero, por su parte tiene un clima compuesto por pocas precipitaciones y temperaturas extremas que combinan el frío y el viento helado del invierno con el calor y la sequedad en la estación estival, a lo largo del año se presentan pocas precipitaciones. Esto hace que la maduración de la uva sea menor creando vinos menos finos que en la D.O. de la Rioja, pero con mucho aroma y potencia.
Los suelos que presenta esta D.O. son muy diversos: en la parte con mayor altitud del valle se presentan caliza y tiza, en la campiña arena y arcilla, en la zona más baja caliza.
Uva
El Consejo Regulador autoriza cuatros variedades de uva tintas (Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano) y tres variedades blancas (Viura, Malvasía y Garnacha blanca), destacando como prioritaria la uva Tempranillo.
En el caso de Ribera del Duero, se autorizan la uva Tempranillo, Cabernet, Sauvignon, Merlot y Malbec, así como en pequeñas cantidades las uvas Garnacha y Albillo. La más importante, al igual que en Rioja es la uva Tempranillo.
Tipos de Vino
La D.O.C Rioja cuenta con vinos vinos blancos, tintos y rosados y la D.O Ribera del Duero principalmente con vinos tintos y rosados.
Los vinos los clasificaremos según su tiempo de maduración en: jóvenes (no tienen crianza en barrica de madera), crianza (mínimo dos años de maduración, uno de ellos en barrica), reserva (mínimo tres años de maduración, uno en barrica y otro en botella) y gran reserva (mínimo cinco años de maduración, 2 en barrica y 3 en botella).
Sabor
Los vinos Rioja están posicionándose en la actualidad en sabores más afrutados y fáciles de beber.
La Ribera del Duero, presenta vinos intensos, tanto en color como en sabor, priorizando la potencia, que suaviza en su crianza en botella.
Ambos en la actualidad han añadido notas de canela en su aroma debido a su crianza en barricas de roble americano.
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