Risoto de Mariscos

Risoto de Mariscos – Risotto Aquí tienes una receta paso a paso para hacer rissotto de mariscos: Ingredientes: 300g de arroz arborio o carnaroli 500g de mariscos (pueden ser camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.) 1 cebolla grande, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1 pimiento rojo, cortado en cubitos 1 taza de vino blanco 1 litro de caldo de pescado o caldo de verduras 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado para decorar Queso parmesano rallado (opcional) Instrucciones: Preparación de los mariscos: Si estás utilizando mariscos frescos,