Risotto con queso, Limón verde y menta con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Arroz 320 gramos
• Hojas de menta12
• Limón verde bio1
• Queso de Filadelfia60 gramos
• Ajo 1 diente
• Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
• Vino blanco seco50 gramos
• Agua caliente 600 gramos
• Sal Al gusto
• Pimienta blancaAl gusto

Como hacer del risotto de queso, Limón verde y menta con Thermomix

1. 1Coloca el diente de Ajo , 10 hojas de menta y la cáscara de un Limón verde orgánico dentro del vaso de la ; pica 8 segundos Vel. 7.
2. 2Añadir el aceite de oliva extra virgen; dorar durante 3 minutos. 100°C Vel. 1. Añade el arroz; tostado 2 minutos. 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
3. 3Vierta el vino blanco seco dentro del vaso de la ; mezcla 3 minutos. 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
4. 4Añadir agua caliente, jugo de Limón y sal y pimienta al gusto; cocinar por el tiempo indicado en el paquete de arroz 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
5. 5Una vez que el arroz esté cocido, añade el queso de Filadelfia; déjalo durante 2 minutos. En el sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 2.
6. 6Al final de este tiempo, pongan el risotto en los platos, decórenlo con hojas de menta y sírvanlo en la mesa.

Variante Queso Risotto, Limón verde y menta con Thermomix

Cuando cocine su risotto con queso, Limón y menta, compruebe la cantidad de líquido en la Thermomix. Si es necesario, añada un poco de agua caliente a la jarra y continúe cocinando hasta que haya pasado el tiempo programado. Puede añadir almendras o piñones picados al risotto si lo desea

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