Rollo de espinacas, queso crema y bacon en thermomix y tradicional

                                      Desde que comemos más verduras en casa estamos como locas con recetas nuevas y esta es una de ellas deciros que es una delicia una forma de comer verduras yo esta vez la he hecho con espinacas pero también podemos hacerlo con acelgas estará igualmente rico.


_ 1 manojo de espinacas frescas_ 4 huevos_ 200 grs de bacón taquitos_ 1 terrina de queso crema tipo Philadelphia_ 50 grs de queso rallado_ Sal

_ Pimienta

Lavamos las espinacas y troceamos ( si son acelgas solo usaremos las hojas, le quitaremos las pencas incluso la hoja que atraviesa la hoja secamos y troceamos)
THERMOMIX
Ponemos en el vaso 800 ml de agua, añadimos media cucharadita de agua y programamos 7 Min, Varoma, Vel 1. Estó es para hervir el agua. A continuación incorporamos las espinacas, programamos 9 Min, Varoma, Vel 1. Sacamos y reservamos.                                            Ponemos en el vaso los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta batimos 1 Min, Vel 4.                                           
TRADICIONAL
Ponemos las espinacas en una cazuela, con un hilo de aceite, a fuego lento y tapadas y las dejamos a fuego lento y tapadas y las dejamos que se pongan tiernas, escurrimos bien y las picamos pequeñitas. Batimos los huevos con la sal y la pimienta y le añadimos las espinacas picada, y el queso rallado, mezclamos todo bien.
Precalentamos el horno a 180ºC
Forramos un molde rectangular grande con papel de horno. Según el tamaño del molde será más fino ó grueso el rectángulo de tortilla. Untamos de aceite o mantequilla el papel de hornear.                                               Vertemos la preparación en el molde e igualamos la superficie. Horneamos durante 20 Minutos a 180ºC                                                                                                Volcamos sobre un paño limpio y quitamos el papel de hornear.                                                                                                  Envolvemos ayudándonos del paño para que tome forma de brazo gitano y luego no se rompa al rellenarlo.Dejamos enfriar envuelto en el paño.                                                    Abrimos  y rellenamos con el queso crema y el bacon en taquitos                                                    Enrollamos presionando ligeramente y dando bonita forma.Envolvemos con el film y dejamos reposar varias horas en el frigorífico.                                                    Servimos cortada en rodajitas y adornada al gusto