Rollo de tortilla rellena de atún y mostaza – Rotolo di frittata ripieno di tonno e senape

Ingredientes para 2 personas:
2 huevos, mostaza, lomitos de atún, leche, sal y aceite.

La receta que se suele preparar, lleva mayonesa. Yo quise hacer una variante: un poco porqué no tenía mayonesa y mucho porqué me encanta la mostaza. No salió mal, aunque con la mayonesa queda mejor.

Batir los huevos con leche y sal.

En una sartén con un poco de aceite, preparamos la tortilla.

Una vez lista, disponer en un plato y dejar enfriar.

Cuando se haya enfriado, untar con la mostaza (o la mayonesa). Puse Mostaza Maille, se encuentra en tarros en los supermercados.

Disponer una cama de atún.

Enrollar la tortilla.

Envolver en papel albal.

Se puede dejar en congelador durante 10 minutos o en la nevera durante 40-45 minutos o comerla y punto. Podéis echar un poco de glasa de balsámico.

Recomiendo una cerveza o un vino blanco seco.

¡Saludos!
Pier