Revista Cocina

Rooibos y sus aplicaciones

Por Antiox @joniaconsulting

Receta de Zumo de Naranja y Rooibos Ingredientes :
  • 4 cucharadas rooibos de naranja y eucalipto
  • 3 tazas zumo de naranja exprimido
  • 1 taza zumo de limón exprimido
  • 1 limón cortado
  • 1 naranja cortada
  • 40 gr de azúcar
  • hojas de eucalipto
  • Guindas
Elaboración :
  • Realizar la infusión de rooibos sobre 3/4 de litro de agua de la manera habitual (un tiempo de reposo recomendado de 10 minutos)
  • Añadir el azúcar al rooibos y mover hasta que quede disuelto.
  • Una vez enfriado, verte en el rooibos tanto los zumos de cítricos como los trozos de frutas.
  • Introducir en el frigorífico
  • Al servir añadir la guinda y las hojas de eucalipto.

Rooibos para combatir bolsas de los ojos Se obtienen buenos resultados si utilizamos una infusión en un vaso de unos 200 ml con dos bolsitas. Una vez enfriada, se puede utilizar para mejorar el aspecto del contorno de ojos.

Q&A
  • Si se tiene en remojo más tiempo la bolsita de té ¿se obtienen más antioxidantes? En cierta medida sí. Mientras más corto sea el tiempo de preparación, menos serán los flavonoides que pasen de las hojas de té al té preparado. La mayoría de los flavonoides pasa a la bebida de té luego de 2 minutos de remojo. Sin embargo, el mejor indicador del tiempo es el sabor.
  • Si con las bolsitas de té se prepara té helado ¿se obtienen los mismos beneficios antioxidantes? Sí. Los beneficios potenciales para la salud del té preparado son iguales, sea que se lo consuma frío o caliente.

Referencias

  • http://propiedadesdelte.jaimaalkauzar.es/propiedades-del-te-rooibos.html
  • http://www.teblanco.org/index_archivos/te_rooibos.htm
  • http://www.vitonica.com/vitaminas/rooibos-el-te-africano
  • http://bio3blog.com/rooibos-para-reducir-las-bolsas-en-los-ojos/

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