Roots & Bulbs es una empresa especializada en los zumos de frutas y vegetales prensados en frío y esta es su primera tienda en Londres. El cold pressing es un método de extracción de jugos vegetales que minimiza la oxidación y mantiene intactas casi todas las vitaminas, minerales y otros nutrientes de las frutas y verduras. Diseñada por K-Studio que tuvo muy en cuenta que es una empresa que está creciendo y que abrirá más tiendas que tendrán la misma estética. Como la empresa utiliza materias primas sanas y naturales en sus productos, ellos hicieron lo mismo con los materiales utilizados en su proyecto. Hay 3 puntos claves en el diseño del espacio, el mostrador que es un gran bloque de tierra con bandejas de cobre embutidas para diferentes funciones, la gran nevera de acero inoxidable que expone los zumos a la temperatura perfecta para no perder su valor nutricional y de una forma muy decorativa, por colores y por último la estructura de cobre que permite modularidad en la iluminación.
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