Rosca de Hojaldre de Crema y Nata

Ayer fue el cumpleaños de mi suegra y siempre le hago algún dulce, como no tenía tiempo de hacer algo muy laborioso me decidí a preparar una corona de hojaldre, ya sabéis que me encanta. Para el relleno nada mejor que una crema pastelera de nata y un poco de nata montada.

Ingredientes:2 laminas de hojaldre redondasazúcar glass para decorar 
Para la crema pastelera de nata:150 gr de nata para montar100 gr azúcar400 gr de leche entera4 yemas de huevo40 gr de maizena25ml de ron
Para la nata:200 ml de nata1/2 sobre de estabilizante de nata40 gr de azúcar
Lo primero es encender el horno a 200º, mientras se va calentando desenrollamos el hojaldre y con la ayuda de una ensaladera pequeña marcamos en el centro el circulo que tenemos que quitar para formar la rosca. Hacemos lo mismo en las dos láminas de hojaldre, meter al horno ( yo las metí las dos a la vez) 25 minutos a 190º.
Mientras se hace el hojaldre preparamos la crema pastelera en la thermomix:poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 segundos, vel. 10.Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el resto de ingredientes menos el ron, programar 15 segundos, vel. 3 y luego 9 minutos, Tª 90º, vel. 2.Una vez termine, programar 2 minutos, vel.2 sin temperatura, cuando falten 30 segundos añadir el ron por el bocal.Poner en una fuente, tapar con papel film que toque la crema y reservar.
Ya solo nos falta montar la nata, para ello ponemos la nata en un bol y lo poco que nos quedo de hacer la crema, montar con unas varillas eléctricas, cuando esté casi montado añadir el azúcar y el estabilizante.

Ahora nos falta montar la rosca. Ponemos una rosca de hojaldre con la base plana hacia arriba, con la ayuda de una manga pastelera vamos poniendo la crema sobre el hojaldre, decorar encima de la crema con la nata como más os guste. Poner la otra rosca de hojaldre encima y espolvorear con azúcar glass. 
Listo para comer y disfrutar.

Espero que os guste, es una idea rica y  muy rápida de preparar, este año no me dio tiempo a preparar una señora tarta pero a veces lo más sencillo es mucho más rico y así ha sido a mi suegra y a Miguel les ha gustado mucho. Besines.