Rosca de Pan al Varoma relleno de Jamón Serrano y Queso

Las roscas es una de esas cosas que nunca me cansaría de comer( ya sabéis que el pan me chifla), hace algún tiempo las comiamos mas a menudo pero luego al comenzar con las dietas... se quedarón un poco de lado, pero ayer me apeteció un motón y la casualidad es que en la revista Thermomix venía como hacer el pan en el recipiente Varoma y me parecio muy interesante probar a ver como salía. Así que aquí os dejo la receta con alguna modificación mía.

Ingredientes:
 Para la masa:110  gr de leche110 gr de agua1 cubito de levadura fresca 400 gr harina de fuerza1 cc. salaceite de oliva
Para el relleno:tomate fritojamón serranoqueso en lonchas
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche y el agua con la levadura, programamos 1 minuto, tª 37º, vel. 2.Añadimos la harina y la sal y programamos, 3 minutos, vel. espiga. Sacamos la masa del vaso y la amasamos  con un poco de harina, esta muy pegajosa al sacarla, añadir un buen puñado de harina en la mesa donde la vayamos a amasar. Una vez la tengamos lista formamos una bola y hacemos un agujero en el medio, ponemos la masa en el molde de silicona con forma de corona ( ojo que entre dentro del varoma) que trendremos engrasado con el aceite. Metemos el molde dentro del varoma, ponemos la tapa y un paño por encima lo dejamos así hasta que la masa doble su volumen unos 40-45 minutos. Cuando este la masa lista, colocamos el vaso con el litro de agua, el recipiente varoma encima del vaso y programamos, 45 minutos, tª varoma, vel. 2.Cuando termine dejar un poco templar y luego sacar el molde del recipiente y dejar enfriar un poco, sacar a una rejilla para que se enfríe por completo.

Una vez frío queda  como veis en la foto de la izquierda un pan muy blanco y esponjo. Abrimos la rosca por la mitas y la untamos con tomate frito ( si es posible casero) colocamos las lonchas de jamón y las de queso, ponemos la otra mitad de la rosca y metemos al horno unos 15 minutos a 200º o hasta que este un poco dorada. Sacar, dejar templar y lista para comer.

Fue un autentico lujo comer esta rosca recién hecha, el pan estaba muy esponjoso y .... bueno que nos encanto y creo que la volveré a hacer un montón de veces más. Espero que os guste y la probéis. Muchos besines.