Roscas de Palo

Estas roscas son tradicionales en toda Castilla y León, son típicas de la semana santa pero ahora se pueden degustar todo el año.La receta que os traigo es de Tierra de Campos y ya se sabe que en cada zona la receta puede variar un poco. Unas roscas secas y duras, muy duras. A Miguel le encantan y siempre que vamos a mi pueblo compramos unas pocas cuando pasamos por Medina de Rioseco.

Ingredientes:660 gr de harina4  huevos50 ml de orujo125 gr de azúcar100 gr de mantecaEseeséncia de limón1 huevo para pincelar
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. Coger un trozo de masa y formar un rulo darle forma de O y poner sobre la bandeja del horno con papel de hornear,  pincelar con el huevo batido. Calentar el horno a 190º,  meter las rosquillas durante 20 minutos, hasta que estén bien doradas.

Sacar y dejar enfriar, mejor de un día para otro.
 Deliciosas solas o acompañadas de un café o una copa de aguardiente arreglado.
Espero que os gusten, besines.