Roscón de mandarina – Ciambella di mandarini

Ingredientes para 6 personas:
200 gr. de harina, 200 gr. de azúcar, 2 huevos, 150 ml de zumo de mandarinas, 1 sobre de vainillina, 1 sobre de levadura para repostería, 1/2 vaso de aceite de girasol, cascara de mandarina rallada.

Un roscón fácil de preparar, con un sabor delicado y otro dulce preparado por Dora, mi ángel que me ayuda a enseñaros algo de repostería italiana (aquí más recetas de postres).

Precalentar el horno a 180º.
En un bol, poner la harina, la vainillina y la levadura tamizadas. Añadir azúcar y lo huevos.

Mezclar todo.

Incorporar el zumo y la cascara rallada, el aceite poco a poco, mezclando todo.

Cuando el compuesto esté listo, volcar en un molde untado de mantequilla y harina.

Hornear durante 45 minutos aprox.

Ideal para desayunar con un buen vaso de leche fría o un zumo de naranja.
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