Rosquillas Fritas con Chocolate

No sé porqué cuando se le  acaban las pilas al mando aprieto las teclas con más fuerza ¿Es tan difícil entender que hay que cambiarlas? Es que además sigo insistiendo y me cabreo! La misma insistencia que me hace probar cada receta de rosquillas que tengo! La última buenísima con esta cobertura de chocolate. Y para no cambiar el rumbo, facilísimas! En 10 minutos una fuente enorme de rosquillas fritas estará esperándote!
Ingredientes:-2 huevos. -120ml leche. -50ml aceite. -100grs azúcar. -450grs harina. -1 sobre levadura química. -1 cucharadita sal. -Esencia de vainilla. -Chocolate fondant. -Aceite (para freír).
Aunque en principio pueda parecer lo contrario, estas rosquillas se hacen en un santiamén y cunden muchísimo!Mezclamos bien los ingredientes líquidos (huevos, leche, etc).
A continuación añadimos los secos (harina, levadura, etc).Obtenemos así una masa suave y homogénea, y muy pegajosa!
Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y con las manos untadas de aceite vamos formando pequeñas rosquillas, que iremos friendo por ambos lados.
Una vez doraditas, las dejamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Fundimos el chocolate (2 minutos en el micro, por ejemplo) y vamos bañando las rosquillas en él.  Dejamos enfriar y a la boca! Un auténtico festival de dulzura!