La mayoría (según el gadget) me las imaginaba tipo buñuelos, waffles u obleas...
Una vez, hablando con G. en uno de sus viajes con J. y mini, me dijo que su mamá tenia uno de esos aparatos, y que en alguna visita le iba a preguntar donde podía comprar uno para traerme.
Así fue que apenas llegó a Suecia, me mando un mensaje, y me dijo que su mamá tenía 2 moldes para rullrån, y que me iba a mandar uno en una próxima visita.
Un par de viajes luego, y con el aparato olvidado en la casa de G., llegó a mis manos esta reliquia.
El molde para rullrån que la mamá de G. me mandó, pertenecía a su mamá, y tiene casi 100 años!
Las galletitas que hace son unos waflecitos finitos, muy similares a un barquillo muy fino, y con una trama de encaje preciosa!
Apenas lo ví, pensé que era la galletita ideal para el sweet swap! Original, navideña, vistosa, rica y muy, pero muy linda.
Costó más de lo previsto, pero después de comer casi la mitad de la masa mientras las hacía, probar diferentes alternativas, y un buen bol de masa desaparecido, llegué a tener las 3 docenas (y muchas de yapa para el té) requeridas para el swap.
Espero que Paula, Mariana y Florencia hayan disfrutado de estos encajes suecos tanto como yo probando las muestras y compartiendo en familia.
Rullrån
Ingredientes:
100 gramos de manteca
1 1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de harina
2 tazas de agua
Procedimiento:
1. Derretir la manteca y dejarla enfriar.
2. Mezclar el azúcar, la harina, el agua y la vainilla hasta conseguir una pasta suave.
3. Agregar la manteca y mezclar. La consistencia de la pasta es como la de los panqueques.
4. Enmantecar el molde y calentar sobre la hornalla. Colocar un cucharón de masa en el molde y cerrar, cocinar 2 o 3 minutos de cada lado.
5. Retirar y enseguida enrollar en una varilla de madera o metal.
6. Conservar en frascos herméticos. Duran un montón!
Si ven por ahí este hierro o similar, no duden en comprarlo! Vale la pena!
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