Salchichas al vino blanco paso a paso

Uno de mis platos preferidos siempre ha sido las salchichas al vino blanco y no entiendo como no os había pasado mi receta hasta hoy. Si os decidís por hacer esta receta, las salchichas siempre que sean frescas y de carnicería porque las salchichas que venden actualmente en los supermercados no son de muy buena calidad.  Sé que no es cómodo si no tenéis un mercado cerca de casa, pero si lo tenéis intentad comprar siempre en él, ya que compraréis mucho más barato, bueno y fresco que en cualquier supermercado. Siempre os daré este consejo porque una buena materia prima garantiza un buen plato.

Ingredientes

• 10 salchichas frescas
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 copa de vino blanco
• 250 ml de caldo de pollo, yo normalmente tengo siempre caldo casero pero podéis poner agua y media pastilla de avecrem.

Elaboración 1.- Comenzamos pochando los ajos y la cebolla cortada en juliana. 

2.- Antes de que temine de pochar la cebolla y el ajo, agregamos las salchichas para dorarlas.

3.- Una vez doradas las salchichas y la cebolla pochada, añadimos la copa de vino blanco y como siempre que agregamos alcohol a una receta, tenemos que dejar que se evapore el alcohol.

4.- Evaporado el alcohol, agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar unos 10-15 minutos a fuego lento. Emplatamos nuestras salchichas al vino blanco y listo.