Salchichas de ternera a la cerveza

Hoy os propongo unas salchichas de ternera a la cerveza.

Una receta muy sencilla y rápida de preparar, además la podrás tener hecha con antelación y calentar cuando te haga falta.

Estas salchichas gustan tanto a grandes como a peques y te arreglan una comida o cena añadiendo poco más. Con un poco de puré, una ensalada o unas patatas fritas, el menú lo tienes listo.

Ingredientes

•    ½ kilo de salchichas frescas
•    1 frasco de pimientos asados en tiras
•    1 vaso de cerveza
•    1 vaso de agua
•    3 dientes de ajo picados
•    4 cucharadas de aceite de oliva
•    Sal al gusto

Preparación

• Pon a calentar en una sartén el aceite.

• Cuando este caliente añade los ajos y deja que se doren ligeramente.

• Retira la sartén del fuego.

• Pincha cada salchicha con un tenedor para que no se exploten al guisarlas.

• Añade las salchichas a la sartén.

• Añade también el pimiento y pon la sartén de nuevo al fuego.
  

• Fríe un par de minutos las salchichas con los pimientos a fuego fuerte.

• Añade la cerveza y el agua y mezcla bien todos los ingredientes.

• Deja que cueza todos más o menos diez minutos para que se evapore el alcohol de la cerveza.

• Baja el fuego y deja que se terminen de hacer las salchichas, serán otros ocho o diez minutos más, en cuanto tengas la salsa espesita ya están listas.

Nota

Las salchichas pueden ser de lo que tu quieras: cerdo, pollo... 

También los pimientos, en lugar de ser de frasco, los puedes comprar frescos y prepararlos tú.

Para terminar te diré que una de las cosas imprescindibles en la cocina es un buen juego de sartenes.

Hazte con un de calidad y te acompañara durante muchos años para preparar tus recetas.

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