Salchichas encebolladas a la cerveza

Tras la bajada tan brutal de temperaturas que hemos pasado de ir en chanclas y tirantes hemos pasado casi al abrigo. 20º de diferencia. La verdad es que ahora se duerme bien. Bueno y al cambiar el ropaje también cambiamos un poco de alimentación, aparcamos un poco más las ensaladas y hacemos más potajes. También es buena la variedad
El otro día iba a preparar salchichas frescas para comer a la sartén, vamos hechas normalmente pero cuando me llegó la Disfrutabox este mes y ví las cervezas tostadas de amstel se me ocurrió prepararlas encebolladas con ello. El resultado mucho mejor!! son fáciles de preparar y las salchichas quedan más gustosas.
Si es que da gusto recibir cada mes esta caja sorpresa con productos alimenticios y de belleza para alegrarte y solucionarte más de una comida.

INGREDIENTES:

• 12 salchichas frescas
• 1 cebolla
• 1 lata cerveza 33 cl tostada
• 6 granos de pimienta
• 1 hoja de laurel

Puré de patata:

• 200 gr patata para puré
• 50 gr mantequilla
• 50 ml leche
• sal
• nuez moscada

PREPARACIÓN:En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite y doraremos las salchichas. Sacamos y reservamos.En esa misma sartén ponemos cebolla cortada en juliana con un poco de sal, cuando empiece a dorar añadimos la pimienta, hoja de laurel y la cerveza. Dejamos que se evapore el alcohol unos minutos, mientras cortamos las salchichas en trozos de unos 3 cm.Pasamos a la sartén y dejamos cocinar todo junto unos 10 - 15 minutos, hasta que el líquido haya reducido.

Para preparar el puré, ponemos las patatas en una cazuela con agua y sal, dejamos cocer unos 10 - 15 minutos cuando al pinchar se clave la aguja o tenedor.Pelamos y troceamos, pasamos por un pasapurés y ponemos en un cazo al fuego con la mantequilla, sal, nuez moscada y leche.