Salmón al baño maría muy jugoso

Me gusta esta receta porque es súper sencilla y sana. Y, además, el salmón queda súper sabroso y jugoso. ¡Yeha!

Como veis en la foto de abajo, se trata de poner agua en una cacerola y poner un bol encima, vamos, un baño maría igualito al que se utiliza para derretir chocolate. Pero en este caso, en vez de poner chocolate, ponemos el pescado con varias salsas y especias. El resultado es una delicia :)

Ingredientes

Salmón frescoMedio vaso de salsa de sojaMedio vaso de aguaJengibre ralladoUnas hojas de albahacaUna cucharada de vinagre de módenaMedia cucharadita de mostazaUnas semillas de sésamo (opcional)Un poco de jugo de limónRalladura de limónPimientaUna cucharadita de Garam Masala

Es tan sencillo como poner todos los ingredientes, menos el salmón, dentro del bol. Remueve y añade el pescado. Tapa con papel film y deja marinar durante unos 15 minutos. Cuidado de no añadir mucho jugo de limón porque entonces se cocinaría el pescado. Haz unos agujeros en el papel film para que salga el vapor. 

Pon el bol encima de la olla con agua hirviendo y deja durante unos minutos. No demasiado, bueno, a mi me gusta bien jugoso. Con unos 10 minutos sería suficiente. Los trozos de salmón que estén al fondo se harán antes, así que ten en cuenta eso. Lo bueno de esta receta es que puedes añadir lo que quieras: jugo de naranja, ralladura de naranja, cardamomo, ajo, cilantro, rodajas de lima, chili, salsa de ostras, eneldo... ¿Se os ocurren otros ingredientes que añadir?¡Y listo! :)