Revista Cocina

Salmón al eneldo con salsa de Roquefort

Por Redrose
En fechas navideñas se suelen hacer comidas copiosas en las que abundan la carne por eso os proponemos esta receta de uno de los pescados azules más rico en proteínas y conocido por el famoso ácido Omega-3
Salmón al eneldo con salsa de Roquefort
Ingredientes para 4 personas:
  • Rodajas de salmón, que no sean muy finas.
  • 6 lonchas de queso (tipo tranchete).
  • 1 trozo de unos 70 gr. aprox. de queso Roquefort.
  • 100cc.de leche.
  • Eneldo picado.
  • Un poquito de vino blanco.
  • Aceite de oliva y sal.

Salmón al eneldo con salsa de Roquefort
Poner 1 cuchara de aceite en la sartén, y se pone a calentar. Limpiar y secar con papel de cocina las rodajas, salar y espolvorear el eneldo, colocar las rodajas de salmón en la sartén y tapar, dejar cocinar en su jugo a fuego medio y cuando se vea echo, dar la vuelta a las rodajas para que se haga por la otra cara.
Salmón al eneldo con salsa de Roquefort
En un cazo echar los tranchetes y remover para que se derritan y no se pegue, añadir el vino dar unas vueltas para que se evapore el alcohol, a continuación añadir la leche, el jugo que ha quedado en la sartén del salmón y el queso Roquefort desmenuzado y siguiendo removiendo para que no se pegue, cuando veamos que la salsa  espesa y queda la textura deseada la apartamos.Echamos un poco de salsa por encima del salmón y el resto lo colocamos en una salsera, para añadir al gusto de cada uno.
Salmón al eneldo con salsa de Roquefort
Disfrutad de esta exquisita y saludable receta.
Con este plato participamos en el concurso que organiza Mis recetas de cocina, ¡crucemos los dedos!.

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Salmón con berenjenas y salsa de yogur

    Salmón berenjenas salsa yogur

    Ultimamente estoy muy sana ;) Bueno, ayer tenía unos deliciosos muffins de chocolate, pero es que el chocolate es muy sano!! Este platito tan delicioso no... Leer el resto

    Por  Hierbabuenaypimienta
    COCINA, RECETAS
  • Ensalada de pasta con crema de salmón ahumado

    Ensalada pasta crema salmón ahumado

    ¿Os gusta el salmón ahumado? pues entonces ésta es vuestra ensalada de pasta. Con pocos ingredientes y con mucho sabor. El contraste del crujiente de la... Leer el resto

    Por  Dolita
    COCINA, RECETAS
  • Salmón con espinacas y langostinos

    Salmón espinacas langostinos

    Con ésta receta obtenemos 441 KCAL distribuidas de la siguiente manera:4.8 Gr de Hidratos de Carbono de los cuales 4.7 gr de azúcares26.4 Gr de Proteínas35.2... Leer el resto

    Por  Arham
    COCINA, RECETAS
  • Ensalada de salmón y agridulce de limón

    Ensalada salmón agridulce limón

    Hoy os dejo una receta de cocina muy fresca para llevar mejor este calor sofocante que estamos sufriendo. Se trata de una ensalada de salmón y agridulce de limó... Leer el resto

    Por  Recetasonline
    COCINA, RECETAS
  • Rollitos de salmón con queso

    Rollitos salmón queso

    Hoy elaboramos una rica y fácil (si sigues el paso a paso aún mejor) receta con salmón, he cambiado desde la receta anterior la manera de presentar, es decir,... Leer el resto

    Por  Arham
    COCINA, RECETAS
  • Canelones de salmón y aguacate al roquefort.

    Canelones salmón aguacate roquefort.

    Unos refrescantes y sencillísimos canelones para calmar estos calores que se avecinan...Ingredientes: 1 caja de canelones, 2 aguacates, 150grs de salmón ahumado... Leer el resto

    Por  Cocinaros
    COCINA, RECETAS
  • Salmón en salsa

    Salmón salsa

    Esta receta está especialmente dedicada a todos aquellos que necesiten hacer dieta después de los excesos del verano y, por supuesto, también a los que les gust... Leer el resto

    Por  Dolita
    COCINA, RECETAS

Revistas