Tras los escalopines de salmón con salsa de miel y mostaza al horno o el salmón con verduras en papillote, hoy os enseño una receta ideal para las cenas si tenéis robot de cocina en casa.
Se trata de este salmón al vapor con patatas en Mycook.
En casa nos encanta 😉
INGREDIENTES:
– 3 escalopines de salmón
– 3 patatas medianas
– 1 cebolleta tierna
– 1 litro y medio de caldo de pescado casero o de Brik sin gluten (Hacendado)
– aceite de oliva virgen extra
– eneldo molido apto (Hacendado)
– sal
ELABORACIÓN:
Ponemos el caldo de pescado en la jarra hasta cubrir bien las cuchillas.
Pelamos y partimos en rodajas las patatas y la cebolleta y lo introducimos, añadiendo algo de sal, en el cestillo que irá a su vez dentro de la jarra.
Salamos el salmón y lo espolvoreamos con algo de eneldo.
Colocamos la bandeja de vapor a la Mycook, untada con aceite de oliva, y sobre ella los escalopines de salmón. Cerramos bien y lo dejamos 25 minutos, a 120º y velocidad 3.
Cuando acabe, emplatamos el salmón junto a las patatas y la cebolleta y servimos recién hecho.
*Se puede poner papel de horno o de aluminio debajo del salmón para ensuciar menos.
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