Salmonetes al horno | Receta fácil y sana

El salmonete es uno de los pescados típicos de la fritura pero podemos hacerlo al horno ya que será mucho más delicado que frito en aceite, además de más sano.

Dependiendo del tamaño lo tendremos que tener más o menos tiempo en el horno, en este caso eran salmonetes bastantes grandes y los he tenido que meter al horno durante unos 15 minutos, pero si son de los medianos tirando a pequeños en unos 8-10 minutos podremos tenerlos listos.

Como guarnición he puesto unas verduras salteadas para que ya fuera un plato muy sano y con pocas calorías, perfecto y delicioso os lo aseguro.

Aprovechando las fiestas que ya se acercan os voy a comentar un concurso en el que estoy participando chulísimo de  MAPFRE a través de su Programa teCuidamos. Se ha puesto en marcha el concurso “SuperChef navideño” cuyo objetivo es buscar la mejor receta de esta navidad.

Os explico la mecánica del concurso que es muy sencilla:

Todos los usuarios que quieran participar en este concurso deberán:

1. Darse de alta en el boletín CANAL HOGAR de Mapfre en el siguiente enlace:

http://www.mapfre.es/emarket/inicio.do

2. Subir una receta especial de navidad acompañada con una foto en el siguiente enlace:

http://www.mapfre.es/portal/tecuidamos/scnavidad/super-chef-navidad.html?dis=dis-superchefnavidad-post-b12-01blog

Os recomiendo participar ya que fijaros que premios que seguro que nos vienen genial para estas navidades:

PREMIOS

Las tres mejores recetas, en función de su creatividad y originalidad, se llevarán los siguientes premios:
1er.) Tarjeta de El Corté Inglés por valor de 250€
2º) Tarjeta de El Corte Inglés por valor de 125€
3er.) Tarjeta de El Corte Inglés por valor de 75€

Vayamos con la receta del salmonete al horno

Ingredientes

• 1 salmonete grande por persona
• Media cebolla
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• Medio calabacín
• 10 ajetes tiernos
• 1 ajo
• 1 cucharadita de pimentón 
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

1.- Comenzaremos haciendo un majado con un 1 ajo, un poco de pimentón y aceite. Untamos bien por dentro y por fuera nuestros salmonetes.

2.- Por otra parte pelamos y cortamos las verduras y las pochamos a fuego medio en una sartén.

3.- Introducimos al horno los salmonetes durante 15 minutos a 200º. Recordad que eso ha sido en mi caso porque eran grande pero si son pequeños tendrá que ser menos tiempo.