Salmorejo

Es un plato frío que apetece a cualquier hora, es típico de córdoba, tiene muchas vitaminas y a los niños les encantan.
 Ingredientes :1 Kilo de tomates maduros100 Gr de pan ( del día anterior)Sal (a vuestro gusto)2 Huevos duros1 Diente de ajo50 Gr de jamón 50 Ml de aceite de oliva
Elaboración:Pelamos los tomates y los troceamos en el vaso de la batidora trituramos, incorporamos el diente de ajo y el pan del día anterior y seguimos batiendo hasta conseguir una pasta suave, ponemos la sal y el aceite y seguimos batiendo, una vez batido pasamos por el colador para que no queden pepitas del tomate y los servimos en cuencos con huevo duro y jamón y un chorreón de aceite y listo para comer.                                          ¡¡ Buen provecho !!
Esta receta participa en el concurso Desafío Recetas Sanas de freshvana.