Salmorejo

Por Sintrazasdeleche @SinTrazasDLeche

Hola!!
Por fin parece que llega el buen tiempo!!
Así que en casa ya empezamos con los gazpachos y salmorejos!!!
Mmmm...

¿Queréis probar nuestra receta?
INGREDIENTES:

-1kg de tomates maduros

-100ml de aceite de oliva virgen extra

-1 cucharadita de postre de sal

-100gr de pan (ojo con las trazas)

-Huevo cocido para decorar o jamón serrano picado para decorar (opcional)

PREPARACIÓN:

Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad, ponemos en el vaso de la batidora (yo lo hago en una jarra de las de hacer batidos) añadimos el aceite de oliva y la sal, trituramos todo bien.
Pasamos por un colador chino para quitar los trozos de piel y las pepitas que queden del tomate.
Una vez lo tengamos listo agregamos el pan y volvemos a triturar todo bien.
Metemos en la nevera hasta que sea la hora de servir, rayamos por encima un huevo cocido (si podéis tomarlo) o jamón serrano.
Salmorejo