Revista Cocina

Salmorejo de Manzana

Por Annyka @LaCocinika
Salmorejo de Manzana
El calor te hace desear cosas fresquitas para comer, pero si son sabrosas y además ligeras y con un buen aporte de vitaminas mejor que mejor...que hago de comer para hoy que reúna en un plato todo eso que deseo?...viviendo en la tierra del Salmorejo y siendo su embajadora, lo tengo bien claro; un Salmorejo. Pero un Salmorejo light sustituyendo el pan por manzana, que además de resultar menos calórico, tiene un toque afrutado y refrescante, además admite menos aceite que el salmorejo clásico.Mi amiga Chary, lo preparó hace unos días en un canal de televisión y viéndolo se me antojó hacerlo y aquí os traigo el resultado...

                                                       ¿Os animáis a hacerlo hoy?Salmorejo de ManzanaSalmorejo de Manzana
Salmorejo de Manzana
http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif1/2 de tomates

http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif250 g de manzana
http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif1 diente de ajo
http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif80 g de aceite de oliva virgen extra
http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gifsal
http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif2 huevos cocidos
http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gifjamón ibérico
Salmorejo de Manzana
Yo lo he hecho en la thermomix, pero se puede hacer con cualquier batidora e incluso a la vieja usanza majandolo todo en un lebrillo.Quitamos la piel a los tomates y troceamos y ponemos sobre un colador (preferible dejarlo durante media hora) para que pierda todo su jugo, podemos ayudarnos presionándolos un poco.Pelamos el diente de ajo y las manzanas (yo he necesitado dos)Trituramos el diente de ajo en la termomix 3 se g. a vl. 5Introducimos en el vaso los tomates y trituramos 1 minuto a vl. 6le añadimos los gajos de manzana y programamos 2 minutos vl. 6En los últimos 40 segundos le vamos incorporando el aceite en un hilito por el vocal.Salmorejo de Manzana
Salmorejo de Manzana
Salmorejo de ManzanaSalmorejo de Manzana

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Puré de manzana

    Puré manzana

    La receta de hoy nos vale tanto para dulce como para salado. No necesita mucha azúcar pues la manzana ya tiene bastante por ella misma. Leer el resto

    Por  Toestabueno
    COCINA, RECETAS
  • Pan perdido de manzana

    perdido manzana

    Creo que este es mi postre favorito, al menos es mi torrija favorita.Lo ponen en mi restaurante prefe, Samarkanda. Bueno, es algo parecido, porque hace muchísim... Leer el resto

    Por  Margit
    COCINA, POSTRES, RECETAS
  • Strudel de manzana

    Strudel manzana

    es como popularmente conocemos éste postre, aunque el nombre correcto es Apferstrudel, pero dado que es un poco complicado de pronunciar, dejemóslo en strudel... Leer el resto

    Por  Cocinaconmarta
    COCINA, RECETAS
  • Salmorejo Córdobes

    Salmorejo Córdobes

    Salmorejo cordobés, un plato tradicional de la provincia de Córdoba. Sus orígenes corresponden a los de un plato humilde, ya que por sus ingredientes sencillos ... Leer el resto

    Por  Annyka
    COCINA, RECETAS
  • Magdalenas con Manzana Caramelizada

    Magdalenas Manzana Caramelizada

    Las magdalenas del mes de Abril son altamente recomendables. No solo son bonitas sino que son absolutamente deliciosas. Yo he utilizado las manzanas reinetas... Leer el resto

    Por  Silviamdt
    COCINA, RECETAS
  • Flan de manzana

    Flan manzana

    Creo haber comentado en más de una ocasión que el flan es una de mis debilidades y por ese motivo me gusta probarlos todos. Es un postre tradicional, de toda... Leer el resto

    Por  Merchi
    COCINA, RECETAS
  • Galletas de Avena y Manzana

    Galletas Avena Manzana

    INGREDIENTES200gr. avena150gr. harina100gr. mantequilla125gr. azúcar moreno25gr. azúcar vainilla Ralladura de naranja1 huevo1 cucharadita de canela 1 cucharadit... Leer el resto

    Por  Elpuntogdesasa
    COCINA, RECETAS

Revistas