Salsa boloñesa Thermomix

Esta salsa boloñesa con Thermomix es muy fácil de preparar, ésta la hizo una de mis peques (bajo mi supervisión claro está), le preparé los ingredientes y ella simplemente lo iba metiendo en la Thermomix y seguía los pasos de la receta.

Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, y los ingredientes, no tienen porqué ser exactamente los aquí indicados, si tienes puerro, pues le puedes echar un poquito, o si tienes más de un tipo de pimiento, pues igualmente, un poco de cada.

El sabor principal se basa en el tomate y el orégano.

Igualmente, si tienes algún ingrediente que esté a punto de caducar, puedes duplicar las cantidades y una vez hecha la salsa, se puede congelar.

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada mixta (ternera/cerdo)
• 3 bricks pequeños (200 gr/cada uno) de tomate frito
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 50 gr de aceite de oliva
• Sal
• Oregano

Preparación:

Preparamos todas las verduras, pelamos, cortamos y lavamos, y las introducimos en el vaso de la Thermomix.  Marcamos 6 seg/vel.4-5.

Con la espatula, bajamos los restos que hayan quedado en la pared, añadimos el aceite y marcamos 7 min/temp.Varoma/giro a la izquierda/vel.1.

A continuación quitamos el cubilete y ponemos la cestilla encima de la tapa -esto ayuda a que se evapore el agua de las verduras y del tomate frito y así la salsa queda más consistente-, añadimos el tomate frito, carne picada, sal y orégano.  Marcamos 20 min/temp.Varoma/giro a la izquierda.

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